WEST HAVEN – Hala Ghali, que aprendeu a fazer baklava tão bem em sua Síria natal, também está fazendo pudim agora.
Sobremesas americanas como pudim de chocolate e pudim de pão podem ser novas para Ghali, uma refugiada que agora trabalha para a Sodexo na Universidade de New Haven. Mas fazer isso é uma das maneiras de contribuir para a sua nova casa.
Ghali recentemente se juntou a três outras mulheres que vieram para este país sob coação, todas bolsistas Havenly Treats, que têm apoiado mulheres refugiadas e imigrantes a se tornarem membros ativos e autossuficientes de suas comunidades desde 2018.
“É um trabalho muito bom aqui e gosto muito. Juan é um chefe muito bom ”, disse Ghali, com a ajuda de tradução da co-fundadora e CEO da Havenly Treats, Caterina Passoni.
"Estou muito feliz com Havenly e realmente aprecio a organização", disse ele. “Eles me ajudaram muito. Eles me deram um certificado e me encontraram um emprego adequado e decente. Eu realmente amo meu trabalho aqui. Não quero desistir. "
Juan Sebastián Greene Domínguez é o gerente geral da Sodexo na UNH e ajudou mulheres não apenas a assar sobremesas americanas, incluindo biscoitos e brownies, mas também a se sentirem seguras e confortáveis em seu novo país .
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"Eles vieram para a universidade para oferecer suas sobremesas e baklavas e outros … para a universidade comprá-los. Programa", disse Greene Dominguez.
Em vez de comprar o baklava, Greene Dominguez contratou Ghali, que veio para os Estados Unidos em 2016 e começou a trabalhar para a Sodexo em novembro de 2019. "Seu inglês era muito limitado, então estávamos de mãos dadas com ela em todos os sentidos." Ele disse: "Era tudo novo para todos nós."
Conforme Ghali aprendia inglês e se sentia mais confortável, Ghali se tornou "o embaixador do programa c sobre nós, "ajudando as outras mulheres que subiram a bordo, Greene Domínguez disse.
" Agora temos quatro delas trabalhando para nós ", disse ele. “Eles não têm pressa. Não apenas sobre [learning] como assar, mas como eles podem se tornar melhores cidadãos. Acredito que alcançamos todos os objetivos. ”
As mulheres se sentem mais à vontade na cozinha do que interagindo com os alunos e funcionários, como na grelha, disse Greene Dominguez, em grande parte devido à falta de fluência em inglês. É por isso que eles são especializados em sobremesas.
“Agora eles estão fazendo pudim de pão uma semana e baklava na semana seguinte. Também estamos misturando costumes ”, disse ele.
"Eu realmente não posso falar muito com eles", disse Ghali. “Eu trabalho na parte de trás da cozinha, não na frente agora.”
Embora UNH seja um ponto de partida, "a ideia é que eles possam trabalhar em outro lugar", disse Greene Dominguez. "Gostaríamos de prepará-los para ir aonde quiserem."
O programa também é bom para outras pessoas da Sodexo e da UNH, disse ele. “O que aprendemos é a valorizar as mulheres em todos os aspectos da vida. … Não fomos expostos a diferentes nacionalidades e sotaques, por isso tem sido muito bom para o governo. ”
Camila Guiza-Chávez dirige a bolsa de seis meses que ajuda as mulheres a traçarem uma carreira, seja são refugiados, migrantes com vistos especiais, novos cidadãos ou migrantes que entraram nos Estados Unidos sem permissão.
“Um objetivo central de nosso programa é permitir que nossas mulheres tenham acesso à próxima oportunidade de longo prazo após o bolsa ", disse ele.
Ele disse que o programa" está indo muito bem, especialmente porque acabamos de ver tanto compromisso de Juan Domínguez e UNH para criar um ambiente mais inclusivo. "Ghali agora tem" um papel real com a Sodexo na UNH como embaixadora ", disse Guiza-Chávez." Ela ajudou a treinar mulheres que começaram depois dela. "
Nieda Abbas, chefe de cozinha, treinadora e cofundadora da Havenly Treats, disse do que com Sodexo em UNH, "Encontramos um local de trabalho que é muito apropriado." Ela disse que não apenas os salários são bons, mas é um lugar onde as mulheres encontram respeito e segurança.
“Trabalhamos com mulheres na faixa dos 40 anos, principalmente, e as oportunidades para elas são muito, muito limitadas nos Estados Unidos. Muitas das mulheres têm hijabs e estou muito feliz que a universidade aceite e trabalhe com eles se usarem véu. "Ele disse que Greene Domínguez" ouve e não só os usa, mas também cuida deles ".
Passoni disse que, no meio de uma pandemia, "É difícil estar no ramo de alimentos e ser uma organização sem fins lucrativos agora. … Conseguimos continuar nosso trabalho, o que é maravilhoso. "19459003]
Ele disse que dos seis recém-formados, cinco "têm empregos ou programas educacionais nos quais estão entrando. … Para eles, é a primeira experiência de trabalho na vida de se defenderem."
Passoni disse que as mulheres da UNH, que são sírias e sudanesas, recebem US $ 20 por hora. “A Universidade de New Haven e Juan, especificamente, apóiam muito nossa missão”, disse ele.
Ele disse que Ghali “realmente quer começar sua própria padaria algum dia, então ela está fazendo suas próprias guloseimas na padaria”, desenvolvendo receitas. A parceria com a Sodexo é "realmente feita sob medida para os objetivos de cada mulher no programa", disse ela.
Ophelie Rowe-Allen, Reitora de Estudantes, disse: “Temos orgulho de nossa diversidade e queremos celebrar a todos. … Um campus universitário é uma grande oportunidade ”. Ela disse que UNH faz parte do “tecido de nossa comunidade, portanto, apoiar nossa comunidade local é muito importante”.
edward.stannard@hearstmediact.com; 203-680-9382
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