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A Universidade de Shippensburg planeja preparar os estudantes para a indústria de cerveja artesanal, graças a uma nova concessão

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FRANKLIN COUNTY, Pa. – Na GearHouse Brewing Company em Chambersburg, você encontrará David Kozloski, o mestre cervejeiro. Ele irá dizer-lhe que cerveja cerveja não é tão fácil quanto parece

"É um ponto culminante das ciências envolvidas na fabricação de cerveja, seja química, biologia, metalurgia, dinâmica psíquica, termodinâmica ou de fluidos", disse Kozloski. É por isso que a Universidade de Shippensburg está fazendo sua parte para garantir que os estudantes que entram na indústria cervejeira estejam preparados. A instituição recebeu uma doação que em breve ajudará a financiar as aulas para que os alunos aprendam mais sobre o setor.

"Muitos fabricantes de cerveja aprenderam suas habilidades com a produção caseira ou com o tipo de tentativa e erro, e acreditamos que nossa universidade tem uma ótima maneira de preencher essa lacuna", disse a Dra. Alison Feeney. , professor de geografia / ciências da terra

A Universidade de Shippensburg fará parceria com a GearHouse Brewing Company e cervejarias locais para treinar os alunos.

"Esperamos que eles sejam muito práticos e ajudem, realmente, aqueles que desenvolvem a indústria, a serem uma força de trabalho mais madura e qualificada", disse o Dr. Feeney.

"Queremos ter certeza de que aqueles que tentam fazer cerveja para as massas recebam o treinamento adequado e atendam aos critérios necessários como alimento para a população humana", disse Kozloski.

A Pensilvânia é o maior estado de cerveja do país. Por causa disso, autoridades da Universidade de Shippensburg sabem que a indústria cervejeira não vai a lugar nenhum.

"Na Pensilvânia, tem um impacto econômico de US $ 7 bilhões e o que é realmente interessante para mim é como essas cervejarias estão ajudando a manter pequenos centros em todo o estado", disse o Dr. Feeney.

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