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Academia de calidad del huevo e inocuidad alimentaria para agricultores y empresas agrícolas

WEST LAFAYETTE, Indiana – La Shell Egg Academy (SEA) virtual de Purdue Extension se reunirá del 21 al 25 de junio a través de Zoom. Las sesiones de clases interactivas abarcarán la calidad del huevo y la seguridad alimentaria para los agricultores y las empresas dedicadas a la producción y procesamiento de huevos de mesa.

Expertos de la Universidad de Purdue y de todo Estados Unidos abordarán la producción de gallinas vivas y la seguridad de los huevos durante el primer curso del 21 al 23 de junio y el procesamiento de huevos y la seguridad alimentaria del 23 al 25 de junio. Los participantes también recibirán actividades prácticas de aprendizaje a través de un Lab-In-A-Box (LAB) que se les enviará antes del curso.

Los participantes pueden optar por asistir a uno o ambos cursos. Todos los participantes necesitarán huevos con cáscara durante los cursos y tendrán la opción de comprar un candler, que también es necesario para el curso. Una vez finalizada la academia, los participantes realizarán un examen para obtener un certificado de competencia.

Para obtener un calendario completo de eventos y para registrarse en SEA o convertirse en patrocinador, haga clic aquí. Póngase en contacto con Darrin Karcher en dkarcher@purdue.edu para obtener más información y adaptaciones. Para obtener ayuda con el registro, envíe un correo electrónico o llame al 763-284-6763.

Escritor: Abby Leeds, 765-494-7817, mayer36@purdue.edu

Fuente: Darrin Karcher, dkarcher@purdue.edu

Comunicaciones agrícolas: 765-494-8415;

Maureen Manier, jefa de departamento, mmanier@purdue.edu

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